第四十七章 八月十六新店开张（2/2）

从厨房出来后，往旁边的房间走，紧挨着厨房的是库房，放着店里用的菜，米面之类的。最后面的一间房子是柴房，柴火堆得满满的。

言笑和素娘将整个酒楼看了一遍后，便锁门回家了。

接下来的几日，言笑都每天早早的出门，中午回家。一出门就奔着店里去了，先是跟单店里所有的人培训了安全。这开火锅店用的都是碳，煮的是油汤，一不小心就会发生烧伤和烫伤。因此，言笑在这件事情上格外的注意。

掌柜的找的木匠还没有来酒楼了，言笑上午在店里培训，下午回到家里就准备装修草图和培训的内容。

木匠到店里后，言笑便已一边培训伙计们，一边建工。培训内容除了安全，还有点菜、上汤锅、上菜等内容。

很快一个月就过去了，店里的装修也好了，伙计们的考核也落下了帷幕，这些伙计们大抵是被言笑给出的工钱吸引住了，竟然所有人都通过了考核，这让言笑时非常意外的。

在这些伙计、小二和厨子里面，培训最麻烦的就是厨子了。不过，好在这些厨子原本炒菜的功夫就很不错。言笑教下几种的火锅底料的做法，这些厨子三天就掌握的差不多了。

店里的这些人一个月前就听东家说要做个一个新菜，大家都一直很好奇，但一个月都没有见东家有任何动作。便都到道，到底是一个妇道人家，这耍耍嘴上功夫还可以，真要创一道新菜式出来哪里是那么容易的。

可当言笑在店里把火锅出来的时候，所有的人都被言笑的这种新吃法惊艳到了。其中有些人是见过这种烫煮菜的吃法，但那只是在水里面煮了后蘸着盐吃，没有言笑做的味道这么丰富。他们都被言笑做出来的这新东西所折服了，也不惊讶言笑为何能给他们那么高的工钱了。这哪里是什么挥霍的妇道人家，分明就是掌握了财富密码的女神。

麻辣火锅是一种新鲜的东西，新鲜的东西一出来，难免会被人惦记上。因此，在这些人通过考核后正式在她的店里做工时，她就让所有人签了一份契约书，其中有一条便是凡是泄露本店商业信息的，给本店造成了损失，一经发现当以十倍赔偿。

在签这份协议时，特地让掌柜当着店里所以有人的面把契约书从头到尾的读了一遍。能接受这样的条款的就签字在店里做工，不能的就领着上一个月的工钱走了。

这些人做工时间最少的都有三四年，当然是清楚也能明白言笑列这个契约书的原因。毕竟，自家的秘方就是赚钱的根本嘛。

装修、培训这些事情结束后，言笑带着店里的三个掌勺师傅去菜市挑选菜。菜单言笑已经列好，接下来就是选好固定供菜供肉的。

四个人脚不停歇的在菜市赚了三天，最后确定一家供菜的，三家供肉的。这些人会每天早上卯时一刻把菜送到酒楼，也不用店里的伙计每天跑出来买菜了。

供菜供肉的问题解决了，言笑开始采买店里所有需要的器具，按照之前的列好的单子，这件事做起来十分的快。带了店里的五六个伙计，一个上午就买齐了所有的东西。

这盲这忙着，中秋也更近了，言笑便打算把开业的日子定在八月十六。

八月十四，言笑把所有的伙计聚集在酒楼的大堂，每个人都发了一套大红色的衣服，每一个人夫人衣服上都绣上代表自己做工内容的号码。这个号码是按照掌柜、点菜、传菜、主厨、墩子和伙夫分为甲乙丙丁戊己排的。

衣服是言笑提前便就在巧云那里订的，从此，店里的客人不会再叫他们小二或者伙计，而是他们的代号。

八月十五，所有人都放工。这一天，言笑和孙妈妈一同出门采买，按照当地习俗，只要自己亲手做月饼以赠亲朋。这个，言笑就没有那么擅长了，但孙妈妈会做这个。

忙活了一个中午，孙妈妈做了五种月饼，言笑看着孙妈妈做的月饼觉得这手艺不比刘雨晴的差。

宋之月念着八月十五月儿圆，午饭过后，便赏了孙妈妈一盒月饼让孙妈妈带着回去和家人团聚，孙妈妈欢喜的不行。虽然同是在浔阳这一块土地上，但孙妈妈来林家两个月了，还没有回一次家，谢过宋之月后，便收拾东西回家去了。

黄昏时分，人们就纷纷提着自己的月饼走动起来了。巧云、素娘都带着月饼来看言笑，巧云快半个多月没有见言笑了。见到言笑如今又瘦的下巴都出来，心疼了好久。

宋之月虽然不喜这两个商妇，然所谓伸手不打笑脸人，何况是这样的佳节，也就仍言笑去了。

言笑接了姐姐的月饼，拿出了早早准备好的月饼交给两位姐姐，三姐妹坐在园中又谈了许久。言笑说了八月十六有新店开张的事情。这事当然也是在送两人走的时候，站在门口说的。

刘府也差了人送来了月饼，说家里有客来，实在抽不开身。宋之月笑着收了刘府送来的月饼，又表示自己理解，让言笑回了月饼。