第六十五章 学 习（2/2）

胡梨只在换人的时候抬头看了一眼，认了认人，其它时间都在埋头若记。好记性比不上烂笔头，她昨天对胡迎春说得简单，可偌大的王府，数百人的吃穿嚼用哪是几句话就能道明白的。

就拿厨房一块来说，府里等级分明，有正经主子，姨娘，管事妈妈，大丫鬟，二等丫鬟，三等丫鬟和粗使婆子等等，这些人不可能都吃一样的米用一样的油，所以厨房的采买便复杂多了。

单是主食一块，就分出好几种来，像银芽贡米，只有太夫人和平西王夫妇才能日常食用，胡梨几人只能等到过年节的时候才可以吃到，平日里吃的是精选出来的当季优质晚稻，剔除掉的就是有头脸的仆妇们吃的，三等丫鬟和粗使婆子们用的则是陈年的稻米。

不要说什么王府家大业大怎么还吃陈米的？要知道这是个低产的以粮食为天的古代社会，是个能吃饱肚子就是天大的幸事的年代。朝庭官员的俸禄都是以粮食来计的，而且发的就是陈米。

每一年的税粮征上去后就会将上一年的税粮换出来，这换出来的就会做为俸禄下发，而下发的陈粮自然不会是官员自己食用，家里仆妇少的则会到集市里去换新粮，一斤陈米可换七两新米，家中仆妇多的则多是留给仆妇们吃嚼。

没参与管家之前胡梨对这些是全然不知，参与之后才知道这其中的门道。没时间去思考，下笔飞快，根本不去在乎字迹，反正回去之后她还要整理的。

胡迎春那边就不行了，根本就跟不上这些管事妈妈们说话的速度，手里的笔停了又停，一边要看管事妈妈们，一边又记，手忙脚乱，慌刘两鬓都汗湿了，等管事妈妈出去，颓唐地放下笔，垂头丧气地跟着起身。

平西王妃在姐妹俩人身上扫过，对两人截然不同的神色满意地点点头，不管胡梨是不是真弄懂了记清楚了，就她今天这份从容就值得夸奖了。